Fruity Chili Spareribs
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So müssen Ribs sein: Zartes Fleisch, das vom Knochen fällt, mit einer Glaze, die aussieht wie lackiert – und schmeckt nach purem BBQ-Glück.
📝 Zutaten
2 Leitern Spareribs (ca. 1,2 kg pro Stück)
4 EL King of Grill Fruity Chili Rub
150 ml King of Grill Fruity Chili Sauce
1 TL Honig
1 Spritzer Limettensaft
Optional: 100 ml Apfelsaft oder Apfelcidre zum Dämpfen
🔥 Zubereitung
1. Vorbereitung
Silberhaut entfernen, Ribs rundum mit Fruity Chili Rub würzen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen (besser über Nacht).
2. Räuchern oder Grillen
Indirekt bei 120–130 °C für ca. 3 Stunden garen oder smoken, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst.
3. Dämpfen (optional)
Ribs in Alufolie oder Butcher Paper mit etwas Apfelsaft einwickeln und 1 Stunde weitergaren.
4. Glaze ansetzen
Fruity Chili Sauce, Honig und Limettensaft verrühren.
5. Glasieren
Ribs auspacken, bepinseln und weitere 20–30 Minuten indirekt grillen, bis sie glänzen und leicht karamellisiert sind.
6. Servieren
In Segmente schneiden, anrichten, genießen – pure BBQ-Perfektion.
⭐ Fazit & Signature Moment
Der Rub baut die aromatische Basis – leicht rauchig, pikant, rund.
Die Sauce bringt Glanz, Süße und Chili-Schärfe.
Gemeinsam entsteht diese ikonische Sticky-Ribs-Optik, die zeigt: Hier war King of Grill am Werk.
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📸 Tipp für Social Media
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